在江西资溪，清明节前后的鼠曲草最是鲜嫩，用来制作出的粿特别香润可口。村民从田里摘回鼠曲草，并经过淘洗、蒸煮、挑拣等步骤，做成鼠曲粿。对当地人来说，鼠曲粿不仅仅是一种食物，更承载着满满的乡愁。（王晓震）

　　在江西资溪，村民挑拣刚采摘下来的鼠曲草。新华网发 黄诗涵 摄

　　在江西资溪，村民挑拣刚采摘下来的鼠曲草。新华网发 李梦 摄

　　在江西资溪，村民准备制作鼠曲粿所需食材。新华网发 龚江楠 摄

　　图为刚出炉的鼠曲粿。新华网发 周瑶 摄

　　村民展示刚出炉的鼠曲粿。新华网发 邓路 摄

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【责任编辑:吴亚芬 】