记者从省商务厅获悉，省商务厅在全省启动实施赣菜创新行动，加快创新发展步伐，持续打响赣菜品牌，做大做强赣菜产业，进一步扩大赣菜品牌的影响力和市场占有率。

    菜品方面，鼓励企业研发新菜品，打造健康、时尚的新赣菜，实现传统赣菜与创新赣菜融合发展，举办2022赣菜创新大赛。依托赣菜学院等院校和机构，加大人才培养力度，创新课程设置，储备一批有技艺、有创意、适应当下消费需求的新赣厨队伍。引导企业转型发展，在经营模式、就餐体验、数字化改造等方面求新、求突破，培育一批新赣菜门店，让传统餐饮焕发新的生机。

    在成功举办第一届中国米粉节基础上，我省将于今年7月15日至18日举办第二届中国米粉节，从消费型节庆活动向专业型特色展会转变，力求在活动规模、行业影响、专业化程度等方面实现新的突破。同时，组建中国赣菜品牌推广中心，开展赣菜品牌打造、文化挖掘、活动推广等系列工作，通过展览展示、研发培训、交流合作、统计分析等举措，助推赣菜产业发展。（记者 高晖）

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责任编辑： 王凯丰