江西省将举办2022赣菜创新大赛
2022-07-01 08:51:48 来源: 南昌日报
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    记者从省商务厅获悉,省商务厅在全省启动实施赣菜创新行动,加快创新发展步伐,持续打响赣菜品牌,做大做强赣菜产业,进一步扩大赣菜品牌的影响力和市场占有率。

    菜品方面,鼓励企业研发新菜品,打造健康、时尚的新赣菜,实现传统赣菜与创新赣菜融合发展,举办2022赣菜创新大赛。依托赣菜学院等院校和机构,加大人才培养力度,创新课程设置,储备一批有技艺、有创意、适应当下消费需求的新赣厨队伍。引导企业转型发展,在经营模式、就餐体验、数字化改造等方面求新、求突破,培育一批新赣菜门店,让传统餐饮焕发新的生机。

    在成功举办第一届中国米粉节基础上,我省将于今年7月15日至18日举办第二届中国米粉节,从消费型节庆活动向专业型特色展会转变,力求在活动规模、行业影响、专业化程度等方面实现新的突破。同时,组建中国赣菜品牌推广中心,开展赣菜品牌打造、文化挖掘、活动推广等系列工作,通过展览展示、研发培训、交流合作、统计分析等举措,助推赣菜产业发展。(记者 高晖)

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