南酸枣又名五眼果，成熟时呈椭圆形、金黄色，具有行气活血、养心安神、健胃消食、醒酒解毒的作用。江西赣州崇义县以盛产南酸枣而被誉为“中国南酸枣之乡”,境内齐云山天然野酸枣为原料制作的南酸枣糕色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等营养成份，至今已传承三百多年历史。

  1998年国内首项“野生优选南酸枣树人工嫁接成活”技术和南酸枣树矮化丰产栽培、良种选育等技术在崇义县成功突破，自此崇义县全面推广果用南酸枣树栽培技术，并实现了从鲜果处理到成品包装全过程智能化、机械化生产，产量得到了大幅度提升。

  2018年，“崇义南酸枣糕”被国家知识产权局认定为地理标志产品予以保护，该地理标志产品的江西省地方标准于2020年批准发布。市场监督管理部门以此为契机，充分发挥知识产权管理部门、质量强县工作领导小组牵头单位职能作用，主动作为，积极培育推广“崇义南酸枣糕”地理标志保护和应用，着力做好扶持和指导，不断提升地标品牌价值，形成企业主动、政府推动、部门联动、社会参与的工作机制，推动南酸枣糕产业迈上品牌化发展道路。

  2024年，崇义县有南酸枣树33.5万亩，其中分布在天然林中的野生南酸枣树面积26万亩，人工种植面积7.5万亩，年产鲜果3万吨、南酸枣糕年产量达5万吨，年产值24亿元，整个产业链产值达30亿元，“崇义南酸枣糕”地标品牌价值达到13亿元。

  “崇义南酸枣糕”畅销国内外市场，占全国南酸枣品类市场份额的70%以上。这个被外界赞为“精品出深山，野果变金果”的小酸枣成为助力当地乡村振兴“富民强县”的大产业。