春到赣南，生机勃发。在大余县新城镇店孜里村的“赣南早虾双季稻”综合种养基地，村民正忙着起捕今年第二批商品虾。田埂上，一筐筐鲜活的小龙虾被接连抬上岸，整整齐齐码成排，不时发出沙沙的声响。

  “2月起捕商品虾、4月种早稻、7月投种虾、10月收晚稻、11月虾苗分塘……”基地负责人朱康蹲在田埂上，掰着指头把一年忙活的时间节点数了个遍。这片曾经寂静的农田，如今有了清晰的“时间表”和沉甸甸的“丰收账”。

  “田还是那片田，变的是种田的理念。”朱康站起身，望着眼前连片的水面，语气里满是感慨。

  就在几年前，这片田还是另一番光景。店孜里村和赣南许多村庄一样，年轻人大多外出务工，留下的多是老人和孩子。留守老人守着几亩薄田，一年只种一季水稻，除去种子、化肥、农药的成本，一年到头也挣不了多少钱。

  转机来自“赣南早虾双季稻”综合种养模式的引入。这是大余县探索出的一种新型立体高效种养模式，将淡水虾养殖与水稻种植有机结合，让水田“一水两用、一田双收”。

  走进基地，看到的景象与普通稻田有所不同。这里采用的是“无环沟”模式——仅在田埂内侧开挖宽不足一米、深不过半米的简易集虾槽，田块基本保持原有地形，只加高加固田埂，几乎没有因养虾而占用耕地。而传统大环沟模式，沟坑面积占田块总面积的10%至20%。

  据朱康介绍，这种模式的核心是“稻虾共生”。无环沟养的是真正的“稻田虾”——小龙虾不在深沟里，而是在整片稻田中活动觅食。由于小龙虾对农药敏感，这倒逼农户大幅减少农药和化肥的使用，本质上是一种以稻为主的生态循环农业。

  “虾怎么促进稻？这里面大有讲究。”大余县农业农村局水产业务负责人王瑞介绍，小龙虾是杂食性动物，喜欢吃田里的杂草、浮游生物和害虫虫卵，成了天然的“除草机”和“杀虫剂”。

  “更妙的是小龙虾的活动。”王瑞笑着说。小龙虾在田里爬行、掘洞，增加水溶氧和土壤透气性，防止土壤板结和水稻根茎腐烂。而小龙虾的排泄物更是水稻的“天然有机肥”，富含氮、磷、钾等元素，均匀分布在稻田里，直接被水稻根系吸收利用。

  “稻因虾而香，虾因稻而肥。”朱康说。自2月10日开捕以来，基地销售额突破120万元，销路完全不愁。

  更让农户们津津乐道的，是虾稻米的价格。江西省富华米业有限公司与基地签订了订单收购协议，有机产品认证的优质虾稻米价格通常比普通大米高出数倍。小龙虾亩产约400斤，双季稻亩产1800斤，一亩稻田的综合效益是原来的好几倍，这让农户真正尝到了生态种植的甜头。

  “稻虾田里长出了好稻、好虾，也引回了年轻人。”朱康的儿子朱宇轩说。看准“赣南早虾”前景，2022年他返乡与父亲并肩奋斗。2024年11月，他购入3台植保无人机，既投喂小龙虾，又进行水稻飞防作业。他还组建了一支无人机植保团队，陆续带动10名原在外务工的年轻亲友返乡加入，人均月收入6000元，日子越来越有奔头。

  “‘稻虾共生’不仅守住了粮食安全的底线，也破解了农民种粮不增收的难题。”朱康望着眼前这片充满生机的稻田，语气坚定。通过高标准农田建设，大余县将分散的土地集中连片开发，全县“赣南早虾双季稻”综合种养面积已达2万余亩，综合产值突破2.1亿元，辐射带动4200余名群众增收，走出了一条稳粮与增收并重的特色发展之路。（叶功富、朱春伟）