提到鱼子酱，许多国内消费者的传统印象里，它是奢侈的“高端美食”，但令人意想不到的是，江西上饶广信区的一个山区小镇，出产高品质鱼子酱。这里紧邻大坳水库，水质常年保持国家Ⅰ类标准，清冽山泉养出的鲟鱼品质上乘。根据不同鲟鱼品种，一般要经过7到20年的养殖方可取卵，然后在15分钟内完成16道工序，锁住每一粒鱼子酱的风味与弹性。正是这份深山里的极致匠心，让产自上饶广信区上泸镇的鱼子酱远销美国、加拿大、阿联酋等海外市场，高标准、高质量的中国产鱼子酱受到海外消费者的青睐。

策划：刘洪

统筹：汤丹鹭 陈子夏 戴艳

编导：韩笑 吴汉章 吴亚芬

拍摄：余刚 郑万文 姚小林

制作：高姗姗 胡湘

鸣谢：上饶市广信区委宣传部、上饶市广信区融媒体中心

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