12月26日，“煌家徐妈”卤汁拌粉首家旗舰店在江西南昌丁公路开业。江西省商务厅、南昌市商务局、西湖区政府、省农业产业化龙头企业协会、江西米粉协会、南昌市烹饪协会、丁公路街道办、部分加盟商等嘉宾代表出席开业仪式。

　　（开业仪式现场）

　　今年，为响应江西省打造赣菜品牌三年行动计划，煌上煌集团创始人徐桂芬女士亲自挂帅，怀揣着对江西米粉的热爱和对美食产业的发展追求，以煌上煌独有的百年老卤汤为IP，打造了“煌家徐妈”卤汁拌粉特色品牌，致力于不断提升江西米粉在国内外的知名度、影响力，助力江西米粉品牌扬名“破圈”。“煌家徐妈”卤汁拌粉采用煌上煌传承百年“豫章酱卤技艺”的老卤汤作为底汤，赋予产品浓烈的风味和匠心品质，采用纯正优质全米制粉，赋予产品地道的风味和厚重的文化。

　　据悉，开业典礼中还进行了首批加盟授权仪式，来自南昌、新余、吉安、萍乡、广州、深圳等地首批十位加盟商现场签约。为了满足快速发展的需要，“煌家徐妈”卤汁拌粉借助物联网、云服务和大数据，建立了从前端门店的明档制作呈现到后端的采购、加工、仓储、运输等环节，实现了全程透明化和数据化的管理。

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责任编辑： 王晓震