严格把关 专供专送
2022-11-11 09:55:39 来源: 江西日报
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  周一,瑞昌油面炖乌鸡、红烧肉、辣椒炒肉;周二,湖口豆豉烧肉、九江炒三丝、空心菜;周三,椒盐基围虾、鱼香肉丝、快菜……点开“赣运通”微信小程序“运动员食谱”专栏,200多道菜肴琳琅满目。

  热菜、汤粥、水果、饮料、点心、粗粮、主食,应有尽有,荤素搭配,营养均衡,科学的膳食能够保证运动员的体能,让他们在赛场上展现出“战斗力”。

  “运动员的膳食必须经过严格把关,不能含有任何违禁成分,还要对蛋白质、脂肪、能量等进行合理安排。”省运会组委会服务保障部工作人员介绍,为保证食品食材绝对安全,组委会专门成立了饮食供应工作小组,落实赛事期间饮食供应保障工作,确保运动员、裁判员、工作人员及各界来宾吃得安全、吃得健康、吃出九江特色。

  赛事期间,膳食的主要食材均来自九江本地。前期,各县(市、区)共推荐了100多家农产品基地、农副产品生产厂家,饮食供应工作小组组织专家组,经过近4个月的实地调研考察,最终挑选出30家,委托有检测资质的本地大型商超统一采购运输,确保食材供应链安全、有序。(记者 周亚婧)

 

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