江西省永丰县是文坛泰斗欧阳修的故里，欧母画荻教子的故事广为流传。奉行孝道、传承家风，成为了这里的文化名片。

　　春节期间，永丰县处处洋溢着春节的喜庆氛围。其中，家住永丰县恩江镇的80岁的邱奶奶，和在外归来的儿女们一起过了一个幸福的团圆年。

　　在永丰县，餐桌上必备的一道传统年味美食便是霉鱼，象征着红红火火，年年有余。将辣椒粉加盐搅拌均匀，把切好的鱼块沾满辣椒粉。起锅热油，放入霉鱼，煎熟后浇入自制的米酒，一盆香气四溢的霉鱼就出锅了。

　　炸油圆也是永丰家家户户必备的特色年味。做法十分简单，糯米粉加糖和水，揉搓成团，捏成扁圆形，放入油锅，再用铲子翻压炸至红色，脆糯的红米果是永丰人家的味道。

　　说起永丰年味，炸红薯片同样是永丰人春节必备的一道美味小吃，也是许多人记忆中的儿时味道。红薯炸得香甜酥脆，可做饭后闲谈时的零嘴。

　　在几代人的手艺传承里，在大家庭的齐心协力下，在亲情和年味的碰撞中，一盘盘年味美食就上桌了。吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道。

　　制作：徐雅静

　　鸣谢：吉安市永丰电视台

　　新华网江西频道出品

【纠错】

责任编辑： 王晓震