天气炎热，凉拌菜成为餐桌的宠儿，凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌猪耳……无不让人胃口大开。然而，凉拌菜通常为冷加工食物，存在较高的食品安全风险，需认真防范。一起来听听江西省市场监管局专家怎么说。（王凯丰 实习生 梅瀚龙）

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