在江西省吉安市新干县金川镇，杨建华夫妇是熬制农家手工麦芽糖的“守”艺人。春节将至，两口子开始忙活赶制麦芽糖，作为年货出售。

　　农家手工麦芽糖的熬制工序并不简单，首先将新鲜的麦芽捣碎，加上糯米搅拌并发酵。经大火持续熬煮6小时左右，糖胚出锅，再手工拉伸让糖变白，使糖分更加聚集。最后，裹上面粉，甜香可口的麦芽糖就出锅了。

　　麦芽糖，在不同年龄、不同际遇品尝时都有不同的味道，也让杨建华夫妇共同奋斗的日子更加幸福与甜蜜。

通讯员：杨浩 刘婷

制作：王中庆 王谭千一（实习）

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